用料
牛奶 75克
吉利丁片 7.5克
细砂糖 7克
芝士碎 15克
步骤 1
首先准备好所有东东
步骤 2
牛奶加糖小火煮沸 加芝士碎
步骤 3
待芝士碎融化后关火 泡吉利丁片
步骤 4
吉利丁片泡好后 牛奶差不多温热 加入吉利丁
步骤 5
加入锅里搅拌融合 倒进容器里
步骤 6
最开心的一步来了 装入模具 最好加保鲜膜盖一下 防止干 放入冰箱冷藏一小时定型
步骤 7
脱模
黄油切小丁。低粉、盐、黑胡椒粉过筛，然后加入黄油、奶酪，用手拌匀，不要揉搓。分次加入奶拌匀，捏成团，也不要像和面那样揉搓，然后把面团放进冰箱冷藏30分钟。
把面团从冰箱拿出后，擀成长方形，然后像做蛋挞一样叠被子，叠3次左右。
最后擀成0.5cm厚的长方形，切成小条，拧成麻花状，刷上蛋黄，撒上白糖，190度，20分钟左右。
