蛋饺怎么包才粘得住（蛋饺皮怎么包才粘得住）

可以蘸点儿蛋清或者水，做蛋饺好的鸡蛋皮很重要。把鸡蛋液打散加点儿水，这样摊出来的蛋皮柔软不破，然后再给蛋皮里放点儿肉馅，卷起来收口处用蛋清或者水，包好就可以煎蛋饺了，翻面的时候小心，别把蛋饺弄破了就不好看了。做好的蛋饺有鸡蛋味也有肉香，味道挺好吃。

蛋饺只需要在包的时候在蛋皮缝合处涂点蛋液，增强黏性，这样就可以利用馅儿的黏性将皮粘在一起，且在做蛋饺的时候一定要趁蛋皮还热的时候就要把馅儿包进去，就比较好粘住了。