1.将核桃仁切成小颗粒备用
2.生姜切碎裹上纱布挤出姜汁到鸡蛋液里
3.鸡蛋液中加入凉白开（和蛋液比例2：1）用打蛋器轻轻搅拌减少泡沫，如果有泡沫用勺子撇去。
4.加入核桃仁碎，红糖搅拌几下，上面放上红枣最好是去核。
5.盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔
6.蒸锅水开放入蒸锅中火蒸10分钟，补血益气的红枣核桃蛋羹出锅啦????
核桃红枣羹的做法
1
将核桃切成碎的颗粒，但是不能切成泥状哦～核桃虽然是个好东西，但是泥状的口感并不太好
2
将生姜切成片后，捣碎
3
用纱布裹住捣碎的生姜，然后挤出汁备用
4
碗里加入两颗鸡蛋，然后用搅拌器搅拌至糊状
5
然后往碗里逐渐加入晾凉的开水，再轻轻搅拌均匀。 此处敲黑板！一定要用晾凉的开水，并且不要猛烈的搅拌，防止空气进入
6
将红糖加入蛋液中，搅拌几下均匀即可，不要猛烈搅拌或者搅拌时间太长
7
加入切碎的核桃粒，然后轻轻搅拌。蛋液上面放入三颗红枣
8
上锅之前需要包上保鲜膜，防止锅中的蒸汽水掉进蛋液中形成蜂窝
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锅中水烧开后，将核桃蛋液放入锅中，转中小火蒸8分钟即可
