当然可以，莲藕和豆腐都是营养丰富的食物，它们的成分不会相互冲突。莲藕中富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养元素；而豆腐中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、蛋黄素、铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、维生素B6等营养元素。因此，将它们组合在排骨汤里不仅可以增加汤的营养价值，还能为汤增添丰富的口感和风味。
此外，制作莲藕排骨汤时，还可以考虑加入其他食材如黄豆、花生、姜、蒜和大葱等，以增加汤的层次感和口感。在烹饪过程中，建议先将排骨焯水，去除血沫，再与莲藕和其他食材一起慢炖，这样可以使汤更加鲜美。
可以，豆腐和莲藕可以一起放，但是最好放南方莲藕，北方莲藕是脆的，南方莲藕是软糯的，所以加入豆腐更好吃，这样也会更美味
