摆摊丸子有多种做法。
1. 主要有煮、炸、蒸三种做法。
煮的丸子更加清淡，口感滑嫩；炸的丸子更加香脆，口感更丰富；蒸的丸子则更加健康，入口细腻。
因此，不同的做法可以让口感更丰富。
2. 配料也各有特点，有素丸子、肉丸子、鱼丸子等，还可以根据个人口味选择添加搭配的蔬菜、调料等等，口感会有所不同。
因此，可以尝试不同配料搭配，以获得更好的口感体验。
3. 此外，制作摆摊丸子需要一些技术，需要掌握丸子的制作方法和配方，比如面粉的比例、调味料的用量等等。
如果不是很熟练的话，时间较多，制作较为困难，因此需要反复尝试和摸索。
食材：五花肉300g、植物油50ml、精盐20g、生姜1个、鸡蛋2个、五香粉1匙、鲜味酱油10ml、香菜2棵、胡椒粉1匙。
水煮肉丸子的做法
1、瘦七肥三的猪肉搅成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜;
2、把猪肉糜盛到干净容器里，调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀，加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲;
3、锅里倒入清水，开小火，手边备一碗清水，用来蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一块肉馅;
4、用小勺把肉馅往左手掌上摔打，反复几次后使之成圆形肉丸，反复摔打几次后使之成圆形肉丸，这样做出的肉丸比用手挤出的要紧致一些;
5、锅里水冒细小的水泡时，把做好的肉丸下到锅里，要始终保持水呈半开不开状态，水如果滚开的话，放入的生肉丸容易散，如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里;
6、把煮好的肉丸捞出盛到清水盆里，等肉丸冷却后即可捞出，汆好的肉丸或直接煮制，或装袋冷藏。
