将骨棒上的血水处理干净,用清水先泡一遍,然后用开水洗一遍,然后冷水下锅,水要没骨头,中途不加水,水放足,撇沫儿撇干净的时,再加入调料,大火持续的熬制大约一个小时左右,再加盐,改小火煮十分钟左右就可以了。