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冲冲糕做法(冲冲糕的粉怎么配制)

冲冲糕做法(冲冲糕的粉怎么配制)

更新时间:2024-04-20 07:09:36

冲冲糕做法

材料: 籼米3千克,糯米2千克、芝麻、红糖、花生各适量。 

步骤

 1.将籼米、糯米混合淘洗干净,滤起置筲箕,用纱布盖上,饧几个小时磨成粉,揉搓静置一会。 

2.芝麻炒香,与花生用盐炒脆,去盐去皮舂成面,红糖舂成粉。 

3.将米粉舀入蒸笼的小木笼内,撒芝麻、红糖、花生面后,盖上笼罩蒸熟透。揭盖取糕即可。

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