1、食材:糯米粉500g;白糖根据喜好适量;红枣丝若干;桂圆7颗;
2、准备七个小器皿;
3、将糯米粉和水按5:1的比例混合,按个人口味加入适量白糖,搅拌至无粉粒,装入器皿隔水蒸20分钟;
4、在混合糯米粉时放入红枣丝,隔水蒸前点缀桂圆,蒸好后就完成了。
原料:籼米3千克、糯米2千克、芝麻、红糖、花生各适量[1]
步骤
1、将籼米、糯米混合淘洗干净,滤起置筲箕,用纱布盖上,饧几个小时磨成粉,揉搓静置一会。
2、麻炒香,与花生用盐炒脆,去盐去皮舂成面,红糖舂成粉。
3、将米粉舀入蒸笼的小木笼内,撒芝麻、红糖、花生面后,盖上笼罩蒸熟透。揭盖取糕即可。