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冲冲糕做法(冲冲糕的正宗做法视频)

冲冲糕做法(冲冲糕的正宗做法视频)

更新时间:2024-05-12 01:38:12

冲冲糕做法

1、食材:糯米粉500g;白糖根据喜好适量;红枣丝若干;桂圆7颗;

2、准备七个小器皿;

3、将糯米粉和水按5:1的比例混合,按个人口味加入适量白糖,搅拌至无粉粒,装入器皿隔水蒸20分钟;

4、在混合糯米粉时放入红枣丝,隔水蒸前点缀桂圆,蒸好后就完成了。

原料:籼米3千克、糯米2千克、芝麻、红糖、花生各适量[1]

步骤

1、将籼米、糯米混合淘洗干净,滤起置筲箕,用纱布盖上,饧几个小时磨成粉,揉搓静置一会。

2、麻炒香,与花生用盐炒脆,去盐去皮舂成面,红糖舂成粉。

3、将米粉舀入蒸笼的小木笼内,撒芝麻、红糖、花生面后,盖上笼罩蒸熟透。揭盖取糕即可。

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