韭菜花酱为何要放梨（腌韭菜花酱放苹果好还是放梨好）

韭菜花绞碎后会有辣味而且发干，所以要放些黄瓜啊、梨啊、苹果调理一下。放些水果还有助于韭菜花发酵，三、四天发酵好后就可以食用了。其余的给它放到保鲜袋里冻倒冰箱，吃时拿出来化一会切些跟新鲜的一样。是吃火锅面条汤的最佳佐料了。