为什么葱白是白色 而葱叶绿色（葱白跟葱叶有什么区别呢）

栽植葱时，通常会在长出芽的周围覆盖上土壤，这就是埋在土壤内的葱白部分。

由于葱白部分与豆芽菜一样，吃起来都感觉分外的柔嫩甜美，所以种植的人们才会刻意地把葱芽上端覆盖土壤，好让葱产生葱白部分。

栽种葱的时候，如果不以土壤覆盖，自然就只会产生绿色的葱叶，而不会有白色的部分产生。