红油腐乳里的红油可以炒菜用吗（红油腐乳剩下的红油怎么办）

当然可以用来炒菜了。这种红油的话,不建议做凉菜,因为有一定的气味会影响原材料的本味。火锅的话还可以。也能加入炒菜的,比如香油煎豆腐(东古,蒸鱼豉油,鸡精味精糖,豆瓣酱)。

红油腐乳里的红油可以用来做蒸菜，比如蒸鱼，鱼打理好后淋上红油上锅蒸，或者做凉菜，用海带，千张，腐竹，藕片，烫蔬菜之类的食材，撒点花生碎或者蒜末，淋红油。