用料：丝瓜2~3条，葱适量，姜适量，蒜适量，青尖椒2个，红椒半个（配色）
调料：植物油适量、盐1勺、味精1勺、鸡粉1勺、胡椒粉少许、白糖少许、蚝油少许。
做法
1、把丝瓜切成滚刀块或者条都可以，青尖椒切滚刀片，红椒切滚刀片备用。
2、起锅烧油，油热后倒入丝瓜滑一下油（9秒就行），晚一点放入青椒和红椒也稍滑一下（1秒就好），把丝瓜，青尖椒.红椒.捞出控油。
3、坐锅烧热，倒入适量油，爆香葱姜蒜，放入红椒.青尖椒和丝瓜一起翻炒均匀，加少许水调入盐1勺，味精1勺，鸡粉1勺，胡椒粉白糖各少量，蚝油适量，继续翻炒化开调料最后勾芡，放少许熟油即可，好了美味的家常青尖椒炒丝瓜就做好了，非常有食欲而且好看。
