首先，准备好尖椒和丝瓜，将丝瓜切成长条状的丝瓜丝备用。
接着将尖椒洗净去蒂并切成小块，备用。
在锅中加入适量油，烧热后加入姜蒜爆香，再加入尖椒翻炒至变色。
接着加入丝瓜丝翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，翻炒至丝瓜丝熟透即可。最后可以适当加入一些葱花点缀，提升菜品的口感和色彩。简单易学的尖椒炒丝瓜，香辣可口，营养丰富，是夏日炎炎的一道清爽美食。
青椒炒丝瓜是一道非常下饭的家常菜，下面是它的做法：
所需材料：丝瓜、青椒、盐、生抽、油、大蒜
步骤如下：
丝瓜洗净，切块。注意，丝瓜最好选择新鲜的，避免使用放置过久导致不新鲜的丝瓜。
大蒜切碎。适量的大蒜可以增加菜肴的风味。
起锅烧油，放入大蒜，青椒爆香。这个步骤可以增加菜肴的香味。
放入丝瓜翻炒至断生。注意火候，避免丝瓜炒得过熟。
放入适量盐。根据个人口味调整盐的用量。
加入生抽调味。生抽可以增加菜肴的风味。
翻炒均匀即可。当丝瓜炒至断生后，加入调味料并翻炒均匀，直到丝瓜熟透。
出锅装盘。将炒好的丝瓜青椒装盘，即可享用。
以上就是青椒炒丝瓜的做法，希望可以帮助到您！
