晚上最好不要喝姜汁水。喝生姜水会有很多好处,比如喝生姜水可以健脾暖胃,而且有很好的祛寒作用,冬天也能有效预防感冒,但要注意的是,早上喝生姜水最好,晚上喝酒容易引起身体干热,所以会影响人休息。生姜中含有一种挥发油,能加速人体血液循环,使全身变得温暖。