当前位置:首页>维修大全>综合>

烩面的汤怎么熬(烩面的老汤是怎么熬制的)

烩面的汤怎么熬(烩面的老汤是怎么熬制的)

更新时间:2024-04-18 05:06:37

烩面的汤怎么熬

1、首先羊脊椎骨、腿骨加葱、姜、八角等,只加这三种配料就可以了,做出来的汤也不差,加水大火烧开,撇清血沫,改小火熬1-2小时左右,放适量盐,鸡精,味精,胡椒粉调味即可。

2、新鲜羊肉洗净切成羊肉块或者切成羊肉片也行,怎么喜欢怎么来。

3、起锅烧油,放入姜片、葱爆香,然后加入肉片,炒8-9成熟,加羊汤烧开。

4、将做好的面片拿起,拉成面条,放入锅中,煮的时候用筷子拨动几下,防止面粘连,大火将面煮至飘在锅面。

5、先将面捞入大碗,然后撒上葱末,倒入锅内热汤,淋上1-2滴香油,喜欢吃辣的加点辣椒油。

6、上面放千张(豆腐丝)、粉条、香菜,木耳,黄花菜,鹌鹑蛋都可以,喜欢放什么就放什么

更多栏目