第一步，把小鱼清杀干净，凉干后，加入适合的面粉，均匀搞拌，放入油锅炸，炸至金黄色就好。
第二步，锅中留少许的底油，放入蕃茄，少许的盐和糖，注入清水，放入已炸好的小鱼。
第三步，煮至小鱼烂就好，加入蒜未，香菜，鸡精，再煮一会，就可出锅了。
步骤 1
处理完小鱼，裹一层面粉，炸小鱼，复炸小鱼更酥，不要炸黑了，炸黑了会苦
步骤 2
葱，姜，蒜，花椒大料香叶，爆锅，西红柿炒出红汁，加水
步骤 3
小鱼放入锅里，调味加盐，酱油，胡椒粉，大火开锅小火慢煮
步骤 4
多煮一会，小鱼煮至软烂，出锅注入灵魂香醋，蒜末，香菜，葱花，芝麻油，完成开吃。
