安徽腌肉是一道传统的中式菜肴,以猪肉为主要原料,经过腌制和晾干后制成。以下是一份安徽腌肉的正宗做法: 材料:
猪五花肉 500 克
盐 50 克
生抽 50 毫升
老抽 50 毫升
料酒 50 毫升
白糖 30 克
花椒 20 粒
八角 2 个
桂皮 1 块
姜片 3 片
葱段 2 段
清水 适量
做法:
将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块,用清水冲洗干净。
将盐、生抽、老抽、料酒、白糖、花椒、八角、桂皮、姜片、葱段放入锅中,加入适量清水,煮沸后关火晾凉。
将晾凉的腌料倒
用料:五花肉最好适量
步骤:1.煮熟的肉2.筷子插透就好了!别煮时间长了3.炒糖色!就是水!糖!炒在一起4.发红就好了5.加水6.把肉均匀的粘上糖色7.空水8.高油温下锅!9.控油10.把肉放容器里!一层肉!一层盐11.一层肉一层盐!12.烧肉的油!凉了以后倒入容器!油要多点13.倒入250克香油14.好了