上饶羊肉粉丝怎么烧（广丰羊肉粉丝最正宗的做法）

上饶羊肉粉算广丰区最有特色，也最出名。

      广丰区羊肉粉采用广丰本地土山羊作用原料，每年立冬前后就可以开始吃羊肉粉了，并且烧羊肉粉还很讲究，首先用煮熟的羊肉压成羊肉饼，把羊肉切成片、煮羊肉的汤留着备用，用辅助材料冬笋丝、香菇、打蒜头丝、大白菜、红辣椒等，先下锅炒15秒左右把粉放入锅里后放调料如生抽、生姜、鸡精等，再放入一勺子羊肉汤煮30左右出锅。