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清蒸膏蟹家常做法 正宗清蒸膏蟹怎么做(清蒸膏蟹的正宗做法视频)

清蒸膏蟹家常做法 正宗清蒸膏蟹怎么做(清蒸膏蟹的正宗做法视频)

更新时间:2024-04-19 06:48:58

清蒸膏蟹家常做法 正宗清蒸膏蟹怎么做

材料:青蟹500克、酱油25克、醋25克、葱10克、姜10克、料酒15克、大蒜10克、白糖10克。

做法

1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死,剥开蟹壳,除去沙囊和蟹鳃,冲洗干净。

2、把处理干净的青蟹放入盘内,加入葱段、姜片、大蒜、料酒。

3、将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出。

4、将每只蟹切成六块,再按原形码入盘内,盖上蟹壳,蒸18—20分钟。

5、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀,配青蟹一同上桌即成。

螃蟹2只,生姜4片,蒜2瓣,蚝油1勺,酱油3勺,食用油3勺,葱花适量,香菜 适量

1.螃蟹清洗干净 反过来从中间切开 把不能吃的地方都清理掉

2.蒜末,蚝油,食用油,生抽拌匀

3.把姜切成条状摆上,淋上蒜末酱,蒸锅大火烧开把螃蟹放入蒸10~15分钟即可(根据盘子摆放的密度决定时间,太密就加时长

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