不发柴的卤瘦肉：卤瘦肉食材主料猪后腿肉2000g 辅料冰糖适量盐适量桂皮适量大料适量花椒适量干辣椒适量香叶适量生抽适量老抽适量姜适量步骤1.这是各种调料~2.猪腿肉化冻，用清水泡去血水3.将肥肉和瘦肉分开~4.锅里放几片姜，烧开5.将瘦肉放入沸水中，断生6.用筷子插一下，最好不要有血水出来7.重新添加一过冷水，放入各种调料8.等水温上来之后，放入猪肉9.大火煮开10.加入冰糖11.加入生抽和老抽12.这个时候换小火炖一个半小时左右，加盐，关火13.将砂锅洗干净，最好是能烧一锅水，为的是给砂锅消毒，然后将煮好的肉放进去14.将锅里的汤倒进去15.在沙锅里闷了一个白天，颜色和味道渐渐浸透了16.吃的时候切片即可~
