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蒸馒头面硬了怎么补救(蒸馒头面太软太黏怎么补救)

蒸馒头面硬了怎么补救(蒸馒头面太软太黏怎么补救)

更新时间:2024-04-26 20:05:01

蒸馒头面硬了怎么补救

蒸馒头的面硬了,可以一边少量加水,一边揉面直到面的软硬程度合适之后,重新发酵至两倍大,然后再蒸馒头就非常好了。

可以再兑入面粉活的时候多加点水活软,和之前的发的硬的发面揉在一起继续发酵一下,整个面团就软了,这样做出的馒头就软硬合适了。

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