1 加油是为了提高面团的延展性和易于加工
2 面团中加入油脂能够改善面筋的延展性，使得面团更加容易加工，而且可以延缓面团中水分的蒸发和挥发，保持面团的柔软和湿润
3 此外，油脂还可以使面包的口感更加鲜嫩和松软，增加它的口感和风味。
1 加油是为了让面包更加松软，口感更佳。
2 在制作面包的过程中，添加适当的油脂可以改善面团的润滑性和柔软程度，从而使得面包更容易揉捏、发酵和烘烤，达到更好的口感效果。
3 此外，油脂还可以增加面包的保存时间，避免出现干硬、不易入口的情况。
因此，在制作面包时加油是非常必要的。
