龙(鲤)利鱼 (1条)
鸡蛋 (半个)
油 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
面粉 1小勺
料酒 适量
1/准备好鱼排。
2/切成小块。
3/放入碗中加入料酒抹匀腌一会儿。
4/加入盐和胡椒粉抓匀腌五分钟。
5/鸡蛋加入面粉一点点盐拌匀。
6/倒在鱼排上。也可以煎的时候一块块粘匀放锅里煎。
7/不粘锅放油加热，下入鱼块小火煎至一面金黄翻面煎。
8/都小火煎至熟透金黄即可食用。
9.美味又好吃的龙鲤鱼做好吃完成开吃了。
食材：龙利鱼300克、干粉丝50克、蒜末20克
辅料：姜1块、小葱4根、盐2克、白糖1克、蒸鱼豉油2克
蒜蓉龙利鱼的做法：
1、干粉丝放入碗中泡软；
2、小葱2根切段，2根切葱花；
3、碗中放入龙利鱼、葱段、姜片、盐1克拌匀，腌制10分钟；
4、将泡好的粉丝摆入盘中，龙利鱼铺在粉丝上；
5、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香，调入盐1克、白糖1克、蒸鱼豉油2克，盛出，撒在龙利鱼上；
6、锅中放入鱼肉蒸8分钟，取出；
7、锅中倒入适量油，油温烧至8成热，淋在龙利鱼上，撒上葱花即可。
