做法步骤：
1、鱼胶洗干净即可下炖，尽量不要泡发，因为泡发了会流失胶质(如果比较怕腥的，用姜把水煮开后灼3一5分钟捞起洗干净即可下锅)。
2、鱼胶和牛奶直接倒入炖盅，隔水炖2一2.5小时即可(注意一定要用隔水炖盅，炖出来的牛奶才会又白又没滑)炖好后加适量冰糖，加到自己喜欢的甜度。
3、干燕窝放入纯净水中，浸泡至燕丝松散透明后，用镊子将其清理干净。
4、清理干净的燕窝放入滤网中，用纯净水快速的冲洗一下，然后沥干，撕成条状。
5、泡发好的燕窝放入炖盅内，隔水炖煮20分钟后，放入适量的冰糖继续炖煮20分钟，倒入炖煮好的花胶牛奶中。
6、炖好牛奶花胶燕窝待凉后，隔渣装进容器，放冰箱冷冻层3小时左右，即冻成。
用料
花胶20克
燕窝5克
红枣3颗
牛奶500ml
冰糖适量
步骤 1
选择了小胶来做，因为小胶泡发易，而且最重要的是这款胶出胶多????，想要去腥可以加姜加柠檬片，这次我加了柠檬片????，抓了20克，泡了4个小时。
步骤 2
开冰箱的时候看到还有点燕碎，我就拿来一起煮了哈哈，秤了下有5克，泡发泡发～
步骤 3
鱼胶泡发好冲洗下拿剪刀剪小块～
步骤 4
三颗红枣，也剪小块，红枣也是好东西，每天几颗补气血????
步骤 5
一起放入料理机。
步骤 6
打碎一点～
步骤 7
加上牛奶全部倒进炖盅～
步骤 8
定两个小时，然后你就可以去做其他的????
步骤 9
燕碎洗一洗，等炖盅炖了一个半小时后加入，这步忘了拍照????，大家应该明白吧
步骤 10
炖好后加入适量冰糖，焖一下冰糖就化了，尝尝够不够味道，根据自己喜欢的甜度来哟。
步骤 11
分装！我直接拿碗了，有奶冻瓶的可以装到奶冻瓶，其实有五碗，两碗当场让我和我老公吃了哈哈～
放凉后包上保鲜膜放冰箱冷藏～
步骤 12
????当当当！！！第二天，收获胶原蛋白满满的奶冻！！！
步骤 13
不掉不掉，都冻住了！
步骤 14
好吃好吃！！！口感比布丁还好????
喜欢喝流动性的，直接加热就变成牛奶了哦！
花胶是个好东西，有经济条件希望可以多吃吃
