材料：①麻油3大匙 ②葱（切段）2支，姜片3片，葱头5颗，辣椒1支 ③冰糖1杯 ④番茄糊1/2杯，五香豆瓣酱1/2杯，，辣豆瓣酱1杯 ⑤红萝卜块100克，白萝卜块100克 卤包：小茴香15克，茴香15克，桂皮25克，八角25克
调味料： 酱油2大匙，酱油膏2大匙，鸡粉2小匙，白胡椒粉1大匙，盐1大匙，米酒2大匙，糖3大匙
制作方法：
（1）用麻油将材料
②炒香，再加入冰糖炒至融化
（2）接着依顺序加入材料
④拌炒至香味出来
（3）汤锅中加入水至8分，放入材料⑤和卤包，转小火炖1小时至入味
（4）最好加入调味料即可
配料：牛肉，草果，茴香，八角，桂皮，山奈，豆瓣酱，干辣椒，姜，蒜，盐，味精，糖。
做法：
1、 将牛肉洗净切成小方块，干辣椒切成筒状备用；
2、 锅里倒上油，烧至7成熟之后倒入牛肉，炒至7成熟之后放入豆瓣酱，加水；
3、 待锅里沸腾之后加入草果，茴香，八角，桂皮，山奈，干辣椒，姜，蒜；
4、 加上锅盖炖半小时放入盐和味精即可。
