一块是大里脊肉,这块肉就是大排骨相连的地方,肉质比较松软,口感非常不错
一块是梅花肉,梅花肉一条,猪身上可能只有20斤左右的分量,口感特别鲜嫩美味,煮再久也不会出现腥柴的情况
一块是前槽肉,也就是前腿肉,其肉质细腻,非常适合用来炒制或做肉馅等等