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大闸蟹炒毛豆的做法(大闸蟹炒毛豆的做法大全家常)

大闸蟹炒毛豆的做法(大闸蟹炒毛豆的做法大全家常)

更新时间:2024-04-11 05:33:20

大闸蟹炒毛豆的做法

才料:

大闸蟹2只

毛豆适量

姜适量

盐适量

料酒适量

鲜酱油适量

橄榄油适量

步骤:螃蟹洗净,揭开蟹盖,去掉腮,对半切开,用刀背拍几下。

毛豆洗净,姜切片。

起锅热油,下毛豆和姜片翻炒,直到毛豆炒熟。

下螃蟹块,翻炒几下,加入料酒去腥。

加入鲜酱油,适量清水,加盖煮滚后转小火,煮至螃蟹熟透。

最后加入适量盐调味即可。

六月黄螃蟹炒毛豆的做法因个人口味和食材而异,可以根据自己的喜好进行调整。

1、公大闸蟹两只,刷洗干净,去掉生殖盖,蟹盖(因为是公蟹,蟹盖上无蟹籽,所以不要了),去掉蟹肺。每只蟹切成四块。

2、毛豆半斤去壳,剥成毛豆仁。

3、鲜辣椒青红各一个,洗净去根蒂,去籽,切成斜片。

4、热锅凉油,蒜末炝锅,放入蟹块和辣椒片翻炒,烹料酒,加酱油,放入毛豆仁,加热水与菜齐,大火烧炙3分钟,加盐调味,勾芡出锅。

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