要保持鲜芝麻花的新鲜度和口感，可以采取以下方法进行保存：
1. 选择新鲜花朵：购买鲜芝麻花之前，选购那些看起来饱满、色泽鲜艳、没有凋谢或破损的花朵。新鲜度越高，保存的时间就越长。
2. 剪短花茎：鲜芝麻花的花茎可能较长，剪短花茎可以减少水分流失和能量消耗。使用干净的花剪，将花茎剪短至约5-10厘米的长度。
3. 去除叶子和剪花头：鲜芝麻花的叶子容易腐烂，而花头也会凋谢并散发水分。因此，在保存之前，将叶子去除，剪掉有凋谢迹象的花头。
4. 清洗和护理：将剪短的花茎放入淡盐水中浸泡数分钟，然后迅速漂洗干净。将花朵放入清水中浸泡几分钟，帮助花朵保持湿润。
5. 使用花瓶和清水：选择干净的花瓶，倒入清水至瓶口的一半。将处理好的鲜芝麻花放入花瓶中，确保花朵在水中。
6. 避免阳光和热源：将鲜芝麻花放置在远离直接阳光和热源的地方，以防止花朵变干和迅速凋谢。
7. 定期更换水和修剪：每隔一两天，更换一次清水，修剪一下花茎的末端。这有助于保持鲜花的新鲜度并延长花朵的寿命。
8. 注意环境湿度：保持花瓶周围的环境湿度。如果环境干燥，可以在附近放置一个加湿器或喷洒水雾。
通过以上方法，鲜芝麻花可以保存较长时间。不过，需要注意的是，魂胆都知花是易变质的，所以最好在购买后尽快食用或使用。
到芝麻开花节荚果以后，摘取嫩的芝麻叶，回家简单清洗一下，再用热水焯一下，之后可以凉调，非常可口。吃不完的就放凉进冰箱冷冻起来，也可以在通风的地方晾干，保存起来，待到冬天用来剁包子馅。
