原料:新鲜羊排500克
调料:甘草5克，料酒10克，生姜10克，葱段5克，胡椒粉3克、盐15克、孜然面、鸡精、味精、辣椒面、蛋清各适量。
做法步骤:
1.先把羊排洗净，分成块。
2.羊排放盆里，放入以上全部调料拌均匀。腌制3小时以上。
3.完全入味后，放入烤箱烤制20分钟既可。烤箱温度为180℃。最后装盘撒点芝麻或辣椒粉装饰
1、原料:羊排800克。
2、腌料:洋葱100克，孜然粉10克，盐适量，辣椒粉5克，胡椒粉2克，清水少许。
3、羊排洗净控水，再用叉子在上面扎很多小眼眼。
4、洋葱切成细丝与其它腌料一起拌匀，再把拌好的腌料均匀涂抹到羊排两面。
5、涂好腌料的羊排装入厚实的保鲜袋，剩余的腌料也倒入保鲜袋，用双手反复揉捏按摩。
6、按摩结束后把保鲜袋放入冷藏室，腌制12小时左右让羊排充分入味发即可。
