1. 鱿鱼的串穿法有两种。
2. 第一种是直接将鱿鱼身体穿在串上，这种方法适用于鱿鱼较小且柔软的情况，可以保持鱿鱼的完整性和形状。
第二种是将鱿鱼切成环状，然后将串穿入环中，这种方法适用于鱿鱼较大且有韧性的情况，可以更好地保持鱿鱼的稳定性和口感。
3. 此外，鱿鱼的串穿法还可以根据个人喜好进行创新，例如将鱿鱼与其他食材交替串起，增加口感层次和美观度。
首先要除去鱿鱼表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用，整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的两片，接下来主要在这两片上切花刀。用刀将鱿鱼分割成长3－5厘米、宽1.5厘米左右、厚0.8厘米左右的长方形小条。
然后 用竹签将鱿鱼条穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵穿入，穿鱿鱼须时竹签应横向穿入。
最后向切好的鱿鱼入锅焯水会逐渐卷曲，完全卷好了就可用漏勺捞出沥水,此时如果黑膜没清除干净的，可以进一步清除，烫过后的鱿鱼膜会很好撕，这样鱿鱼串串就穿好了，方法步骤特别的简单。
