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桂花藕粉羹的做法是什么(桂花羹用的是莲子粉还是藕粉)

桂花藕粉羹的做法是什么(桂花羹用的是莲子粉还是藕粉)

更新时间:2024-03-25 02:15:38

桂花藕粉羹的做法是什么

1

莲藕500g,清水200ML,桂花蜜适量。

2

莲藕去皮。

3

切成小块。

4

放入料理机中,再加200ML清水。

5

打成细腻的藕汁。

6

将打出的藕汁过滤藕渣。

7

静置20-30分钟。

8

藕汁会分层,上部分为清水层,下部分为淀粉层。

9

倒出清水层。将下部分淀粉层放入锅中,小火煮。

10

藕汁冒泡时要不停搅拌,以免糊锅。煮至浓稠即可。

11

倒出。

12

藕粉羹就做好了。

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浇上桂花蜜。

14

搅拌均匀即可食用。

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