通过调整木炭的数量和位置来掌控温度。
果木炭吊炉烧饼需要控制温度才能烤出美味的烧饼。
一般来说，如果想要提高温度，可以适当增加炭火的数量，并将其集中在烤盘下方，另外还可以调整吊炉的高度。
如果需要降低温度，可以将炭火的数量减少，并将炭火分散放置或将吊炉提高。
除此之外，还可以根据不同的烤饼要求进行相应的温度调整。
需要注意的是，在操作过程中要时刻观察炭火的情况，并对温度进行及时掌控，以确保烤出的烧饼符合要求。
1）直接去买一个测温枪，找到自己烧饼合适的温度，可以从280度开始测试。
2）可以用自己和好的面团，在炉壁上擦下看看，如果在5秒内变黄了，说明温度合适，可以贴饼；要是白的，说明温度不够，要是发黑说明温度高了。
