做法步骤:
1.
先把辣椒面和八角放在耐热的容器里。
2.
菜籽油倒在锅里开火加热,生姜洗净拍破后放入油里。
3.
大火将菜籽油烧至直冒青烟时(约220度),关火并拣出生姜块扔掉。
4.
等油烟迅速散尽,油温大约6成热时,边拌边浇入辣椒面即成。
食材
主料：辣椒面200g；
辅料：植物油300ml；白芝麻70g
步骤
1.取适量辣椒面 放入碟中。
2.炒锅中放入适量的植物油，烧开。
3.把碟中的一半辣椒面和白芝麻放入大海碗中，用勺子取2勺油，浇到辣椒面和 芝麻上。
4.在把另一半的辣椒面放入大海碗中。
5.等油温降到5成热的时候，在把剩余的植物油倒入碗中。
6.辣椒油凉了之后，放入密封瓶子中。
小贴士
1.次浇辣椒面的时候油温要等1分钟之后再浇，否则爱糊。
2.辣椒油里面也可以放入花生碎，这样吃着更香。
3.做好的辣椒油放入冰箱保存。
分享
