栗子煮干锅了是可以吃的,只要没有糊,没有变黑,都是可以食用的。栗子表面有坚硬的外壳,我们平时煮栗子的时候加水,如果水煮光了。栗子表面的壳可以保护里面的果肉。如果里面没有变黑。我们仍然可以食用,不会有有毒的物质,但是得确保栗子得煮熟。