1.首先第一步就是准备食材,青红椒各用一般就行了
2.将秘制腿肉、青红椒切粒,鸡蛋打散
3.热锅冷油下鸡蛋,大概七成熟
4.倒入适量米饭,最后中火翻炒均匀出锅,即可完成秘制腿肉蛋炒饭制作。仅参考
食材
隔夜米饭1盘、鸡蛋2只、青椒1个、红椒1个、火腿60克、盐1克、鸡粉2克、生抽2勺。
做法
1、青椒、红椒、火腿分别切成小丁。
2、鸡蛋两只打散入锅煎熟，放钻板上切碎。
3、锅内留底油加热，下青椒、红椒、火腿丁翻炒几下。
4、下米饭炒散，再加入鸡蛋翻炒均匀。
5、最后调入少许盐、鸡粉、两勺生抽大火炒几下。
