1. 首先准备好高汤，我一般用的是筒骨汤。
2. 将饺子包好，或购买速冻饺子
3. 准备好各种配菜：青菜、金针菇、冻豆腐、豆腐果，还有泡发的虾米和木耳。
4. 取一砂锅将冻豆腐、豆腐果、泡发的虾米和木耳放入，舀上半锅筒骨汤，并加盐调味，煮大约5分钟。
5. 煮汤的同时将饺子下好。
6. 然后下金针菇入汤锅。
7. 再下几棵青菜。
8. 最后将饺子也盛入砂锅中，砂锅饺子就完成了。
（1）主料：速冻饺子或者新鲜饺子12个、鸭血一盒、蟹味菇100克 辅料：香葱2根、香菜2根、豆腐100克、丸子适量，酸汤肥牛底料一包
（2）把速冻饺子提前拿出来解冻，这样煮不易破皮，鸭血洗净切小块，豆腐切小块，香葱洗净切段，蟹味菇洗净，用淡盐水泡泡多，清洗几次
（3）把砂锅加清水，大火烧开，下入速冻饺子，大火烧开
（4）加入血块和豆腐一起煮开，转小火慢慢煮，不用直接加清水了， 鸭血和豆腐就是相当于凉水了
（5）等煮到饺子飘起了，加入几个丸子一起煮特别的美味，这相当于再次加清水煮饺子了
