首先要准备萝卜干和酱肉。
先把萝卜干用温水泡一下，泡一个小时左右吧，取出，攥干水份，用刀剁成馅。
酱肉可以买现成的，也可以自己做，买的肉先焯水，去浮沫，买那种现成的酱肉包放进去一起煮到入味，捞出，炖成馅，放入萝卜干馅，加调味料拌匀，就可以包了。
来和面，现在天气冷有温水里加入酵母搅拌均匀，加9g酵母，把搅匀的酵母水分次倒入500g中筋面粉的盆里和面边倒边用手搅拌，把面粉搅成絮状，里面没有干面粉的时候，再上手揉在一起，揉成大面团。
面团揉好后盖上盖子放在温暖的地方，让它发酵到原来的两倍大，现在来准备两个洗干净的萝卜，然后用擦子擦成丝，在烧一锅水把擦好的萝卜丝倒进水里，煮一下捞出来，把萝卜捞出然后用凉水冲洗一遍，然后挤出萝卜里面的水分，然后把萝卜用刀切的短一些。
在将提前泡好的海带丝切短一些，提前泡软的粉条也切得短一些，在准备一块肉，把肥肉和瘦肉分开来切，肥肉切成小丁，瘦肉切成小块，锅中倒入油，油热以后把切好的肥肉倒进去转小火把肥肉里面的油炒出来，肥肉里面的油炒出来后，往里面加入葱段，生姜，八角，桂皮，香叶等到炸出香料里面的香味，最后锅里的香料和油炸变金黄的时候把这些香料弄出来。
然后把瘦肉倒进去翻炒，在加入料酒去腥味，翻炒至肉颜色发白的时候，加入葱花和生姜末翻炒，在加入适量的生抽和少量的酱油，加入一勺十三香翻炒，然后加入切好的粉条进去，炒匀后关火再把切好的海带萝卜倒进去，加入盐调味，加入少许鸡精，再加入蚝油翻炒均匀，这个包子馅就炒好了。
这个时候面团就发酵好了，大概两个小时就发满满的一大盆，这个在碗里倒入少量的温水加一小勺小苏打搅拌放开，然后倒入盆里面和面团，均匀的揉在一起，加小苏打的面蒸的包子更加松软，在面案板上撒点干面粉，把面团切成等份，继续把面团揉匀揉光滑。
面团揉好后再揉成长条状，用刀切成大小相同的面剂子，用擀面杖擀包子皮，擀成中间厚四周薄的面皮，然后包人猪肉粉丝馅，包子包好后不要直接上锅蒸，在二次醒发半个小时左右，只有二次醒发好了蒸的包子才松软，直接冷水上锅蒸子。
大火蒸上汽后蒸25分钟，时间到后关火先把锅盖揭起一点透气，在五分钟后再打开然后出锅，可以防止包子塌陷回缩，好了猪肉粉条包子就做好了
