1、种植时间
芹菜一年四季都可以种，具体细分的话，春芹菜北方露地播种期为1-3月，长江流域则为3月；喜芹菜于6至7月上旬定植，8至9月收获上市；秋芹菜北方地区露地播种期为6-7月上旬，长江流域则为7-9月上旬；冬芹菜长江流域和南方露地播种期为9-11月，北方则可以通过温室大棚进行种植。
2、种植方法
（1）整地施肥
可选择在含有丰富有机质、保水保肥强的砂质土壤种植芹菜，整好地后并撤施150公斤/每亩生石灰作基肥使用。
（2）播种育苗
种植芹菜时，先要进行育苗。育苗可用袋子将种子装好，然后捆好放入水中浸泡2天，然后从水中捞出，3-4天之后就已经发芽了，然后再拿去地里播种。
（3）定植移栽
选阴天或多云天定植。起苗时宜留根4-6cm长，大小苗分级定植。栽植深度以下不露根，上不埋心为好，栽植过深或过浅。当幼苗4-5片真叶时即行移栽，每穴栽1-2株，先栽大苗，后栽小苗，随栽随浇小水。
（4）水肥管理
在芹菜苗心叶长出之前，保持地表见干见湿即可；心叶长出之后，控制浇水，当开始直立生长时，再加强水分供应。注意随水追肥，追肥以撒施为主，追施1次尿素，每亩施15公斤。
（5）采收事宜
要及时采收，不可收获过晚，否则养分易向根部输送，造成产量和品质下降。大棚种植的在春节前或下茬作物定植前10天应全部采收完。
