飞机上的食品是通过微波加热的。
微波加热是利用微波辐射传导产生的热量来进行加热,它可以快速使食物内部温度升高,因此在飞机上加热食品时速度很快。
此外,飞机上的热饮大多是通过热水壶加热的,飞行员会控制水温和加热时间,使水达到适合饮用的温度。
值得注意的是,飞机上加热食品时考虑到安全因素,食品会在塑料袋或者盘子里加热,而不是直接放在微波炉里加热。
同时,机组人员会进行严格的质量检查,确保食品符合卫生标准并且没有热点或者冷点,以确保乘客的健康。
航空飞机餐包装为铝箔制品,所以只能用电烤箱加热。
《航空食品安全规范》将要求飞机“盒饭”的保质期以小时计算,从制作完毕到旅客吃下,热食不能超过36小时,冷餐不得超过24小时。
其中,热食生产完毕后,必须在4小时内强制降温至10℃以下。
基本原则是上午生产的航食给下午的航班,下午生产的航食给明天的航班。