1/18
适量的红豆放入大碗中,加入清水浸泡四个小时以上
2/18
把浸泡好的红豆清洗干净,平铺在盘子中,放入蒸锅蒸熟
3/18
蒸好的红豆,用手轻轻一捏就碎了
4/18
把红豆放入小碗中,再加入一小勺糖,搅拌均匀
5/18
面包桶里倒入面粉,酵母和糖
6/18
再加入玉米油和清水
7/18
接通电源,开启ACA北美电器面包机,按自定义程序,开始揉面
8/18
揉成团
9/18
面团从面包桶里拿出来,再平均分成六份
10/18
分别滚圆
11/18
取其中一份,用擀面杖擀成中间厚,四周薄的圆形
12/18
包入适量的红豆
13/18
像包包子一样,包起来,捏紧收口
14/18
放在案板上,用擀面杖擀成牛舌状
15/18
再从上往下卷起
16/18
卷好的面团
17/18
把剩下的面团依次整形好,放入蒸锅开始发酵面团发到比原来的体积大两倍后,大火烧开水,转中火蒸15分钟,闷五分钟再开盖
红豆发面卷是一道简单的家常美食。首先,将红豆洗净后浸泡数小时,然后煮熟备用。
接着,将面粉和酵母混合,加入适量的水搅拌成面团,发酵至双倍大。
将发酵好的面团擀成薄片,均匀涂抹煮熟的红豆馅,然后卷起来。
将卷好的面团切成小段,放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。这样制作出来的红豆发面卷香甜可口,口感软糯,是一道美味的家常小吃。