素炒黄豆粒的做法（干炒黄豆粒的做法大全）

1· 准备食材

2· 黄瓜，胡萝卜切丁

3· 黄豆提前泡水一晚，起锅热水，黄豆焯熟

4· 去除黄豆皮

5· 起锅热油煸炒胡萝卜丁

6· 加入黄豆继续煸炒

7· 加入黄瓜丁

8· 加入适量轻盐酱油拌匀

9· 出锅

准备黄豆500克大料盐少许，将黄豆放清水中清洗干净拣去碎粒，加温水没过黄豆，多放点水，加大料花椒盐少许，浸泡四小时，豆胀大捞出控水，取细沙一碗放锅内开火，将沙炒热放入豆子翻炒，耍不停的翻炒以免炒糊，至豆子开裂酥脆就炒好了，用筛子筛出沙子，又酥又脆