你好,冷冻蛏子肉需要分段炒制。首先在热锅中放入少量食用油,烧热后将蛏子肉放入锅中快速煸炒30秒左右,让肉表面变硬。然后加入姜片、蒜末等调料,中火炒制1-2分钟,等到蛏子肉表面金黄酥脆,肉质变白,就可以起锅了。注意,冷冻蛏子肉不需要解冻就可以炒制,但是不能煮太长时间,否则口感会变差。
你好,冷冻蛏子肉需要分段炒制。首先在热锅中放入少量食用油,烧热后将蛏子肉放入锅中快速煸炒30秒左右,让肉表面变硬。然后加入姜片、蒜末等调料,中火炒制1-2分钟,等到蛏子肉表面金黄酥脆,肉质变白,就可以起锅了。注意,冷冻蛏子肉不需要解冻就可以炒制,但是不能煮太长时间,否则口感会变差。