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临沂年糕蒸法(临沂正宗年糕的做法)

临沂年糕蒸法(临沂正宗年糕的做法)

更新时间:2024-03-24 17:30:02

临沂年糕蒸法

1、大米粉250克、糯米粉50克、水适量。

2、方法:把大米粉和糯米粉和起来,一点一点的加水。直到成型用手捏感觉柔软。

3、分成六等份在粘板上滚成两厘米左右直径的圆柱形。

4、蒸笼底部装水烧开至沸腾,装入年糕,中火蒸20分钟左右。

5、真好厚的年糕立刻丢进冷水里,30秒钟以后捞出沥水。

6、放到真实用的油纸上,用刀切出喜欢的长度,通常是7到8厘米为准,冷却后就可以冷藏,随吃随取。

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