饭店宏观营销环境的六大要素包括经济、政治、法律、技术、文化和竞争环境。
经济环境影响餐厅的消费者需求和支出能力，政治和法律环境则影响管理和运营的规范性和合法性，技术环境则涉及到餐厅的信息技术和电子商务等方面，文化环境则关注消费者的文化背景和消费习惯，竞争环境则决定了餐厅在市场上的竞争地位和策略。这些要素相互作用，共同影响着饭店的营销策略和业绩表现。
1、满足顾客需要饭店、餐饮营销活动的主要任务，应是发现并满足顾客需要。
顾客已经有了什么，他们缺少什么，需要什么，这二者之间一定存在差距，餐饮人员必须了解这一差距。
此外，顾客最想要的是什么，他们对自己的需要是否已经意识到，这些也都是从事营销的餐饮人员必须努力了解的。
2、餐饮营销具有连续性。
营销是一种连续不断的经营管理活动，不是一次性的决策；后者只能被看作是整个营销管理的一项内容。
3、餐饮营销应有步骤地进行。
良好的营销是一个过程，营销是否成功，很大程度上取决于营销的计划设计是否科学、合理，是否施使的井然有序，是否一点一点有步骤去做。
4、营销调研起着关键作用。
为了营销活动能顺利有效地进行，就必须进行适当的营销调查研究，如周边餐饮企业或同档次餐饮企业正在或将要搞那些类型、何种内容的促销活动，经常来此消费客人的心理需求等等。唯有如此，才能更好的掌握市场预见并确认顾客的需求。
5、饭店内部各部门之间、相关人员之间必须发挥团队精神。
饭店的任何一个部门和个人，都不可能独立地承担餐饮营销的全部活动。没有某个部门和相关人员的精诚合作，营销便不能获得成功，也不能游刃有余地参与市场竞争。
6、餐饮企业还应注意与同行及其他相关行业搞好合作。
同一区域或同一档次的不同餐饮企业，无疑是一种竞争关系。但是，这只是问题的一个方面，从另一方面看，它们之间还有着进行合作的可能性机会。
所以，在进行营销时，不同餐饮企业之间应该捕捉和运用那些可以进行合作的机会，既竞争又合作。
