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什么样的巧克力是纯巧克力(什么样的巧克力才是好巧克力)

什么样的巧克力是纯巧克力(什么样的巧克力才是好巧克力)

更新时间:2024-04-08 00:19:19

什么样的巧克力是纯巧克力

味道苦,而且是棕色的是纯巧克力。

黑巧克力(Dark chocolate),硬度较大,微苦,一般指可可固形物含量介于70%到99%之间,或乳质含量少于12%的巧克力。食用黑巧克力,可以提高机体的抗氧化水平,对健康的作用显著。

中文名黑巧克力

外文名Dark chocolate

主要原料可可豆

颜色棕色

巧克力的主要原料是可可豆,市面上售卖的巧克力的原材料还有牛奶、果仁、砂糖、可可豆等。巧克力有很多种类,其中黑巧克力所含的可可的香味最纯粹。若喜欢巧克力,也可以试着用可可粉、可可脂、砂糖、牛奶自制。

巧克力的主要原材料是可可豆,我们平时购买到的巧克力原材料除了有可可豆之外,还有牛奶、果仁、砂糖、可可脂、食品添加剂等等。

巧克力可以分为很多种,比如黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、夹心巧克力等等,其中黑巧克力中的牛奶、糖类成分都比较低,因此它所含的可可的香味就比其他种类的巧克力更纯粹。

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