用料：猪心1个莲子60克桂圆10克金针菇少量豆油少许食盐少许鸡精少许姜1小片
做法：
1.先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。
2.将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。
莲子猪心汤是一道营养丰富的汤品，可以滋补身体。以下是制作步骤：
所需食材：
- 猪心1个
- 莲子100克
- 红枣5-6个
- 枸杞10克
- 姜片几片
- 盐适量
制作步骤：
1. 猪心清洗干净，切小块备用。
2. 莲子提前浸泡半小时，去皮，洗净。
3. 将猪心块用开水焯水，捞出备用。
4. 将炖盅内加入适量清水，加入猪心块、莲子、红枣、枸杞和姜片。
5. 大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直至猪心变软。
6. 加入适量盐调味即可。
温馨提示：如果想要更加清淡的口感，可以不加盐。还可以根据个人口味加入其他草药材料，比如枸杞子等。
