做法步骤：
1. 将小银鳕鱼洗净，去鳞去骨，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 姜、蒜、青红辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，将小银鳕鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末和青红辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量清水，放入小银鳕鱼块，加入生抽、蚝油、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。
6. 最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
温馨提示：
- 小银鳕鱼煎的时间不要太长，以免煎糊。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如花椒粉、香菜等。
食谱原料： 主料：银鳕鱼400克（6块），柠檬1只，燕麦片200克，圣女果2只，欧芹少许，卡夫奇妙酱和法国芥末酱各10克，鸡蛋1只，面粉50克，盐，味精各适量。
工艺做法：炸。
配菜专区：宝宝食谱；热菜；小吃的做法。
制作方法：
1. 鳕鱼加入调味和柠檬汁拌匀，拍上面粉，挂上蛋液，拍上燕麦片，放入三成热的油锅里炸熟
2.将鳕鱼排放在盘中，卡夫奇妙酱和法国芥末拌匀浇在鱼排上，柠檬切片装饰，圣女果用刀切成花和欧芹一起放在盘两头装饰。
