粽叶用什么水泡（粽叶用冷水泡还是用水煮）

用清水浸泡。 不管是什么样的粽叶,首先要做的就是把它浸泡在清水中一段时间。

粽子叶先用冷水泡2到3小时，然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟左右，前提是用冷水下锅至煮开后5分钟，在捞起来就可以包了

粽叶应该冷水泡因为粽叶是用新鲜的植物叶子制作而成的，如果用热水泡会使粽叶叶面烫伤，影响其形状和口感。

而用冷水泡可以很好地软化粽叶，让其更易于包裹填料，并且呈现出更好的口感。

此外，冷水泡还能够帮助粽叶去除杂质和异味，使得制作出来的粽子更加美味。