用清水浸泡。 不管是什么样的粽叶,首先要做的就是把它浸泡在清水中一段时间。
粽子叶先用冷水泡2到3小时,然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟左右,前提是用冷水下锅至煮开后5分钟,在捞起来就可以包了
粽叶应该冷水泡因为粽叶是用新鲜的植物叶子制作而成的,如果用热水泡会使粽叶叶面烫伤,影响其形状和口感。
而用冷水泡可以很好地软化粽叶,让其更易于包裹填料,并且呈现出更好的口感。
此外,冷水泡还能够帮助粽叶去除杂质和异味,使得制作出来的粽子更加美味。
用清水浸泡。 不管是什么样的粽叶,首先要做的就是把它浸泡在清水中一段时间。
粽子叶先用冷水泡2到3小时,然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟左右,前提是用冷水下锅至煮开后5分钟,在捞起来就可以包了
粽叶应该冷水泡因为粽叶是用新鲜的植物叶子制作而成的,如果用热水泡会使粽叶叶面烫伤,影响其形状和口感。
而用冷水泡可以很好地软化粽叶,让其更易于包裹填料,并且呈现出更好的口感。
此外,冷水泡还能够帮助粽叶去除杂质和异味,使得制作出来的粽子更加美味。