1、先将新鲜山楂放入清水中清洗干净,然后沥干表面水分,去掉果梗,用刀挖掉山楂底部。
2、再从中间将山楂横向切开去籽,将山楂片放在干净的竹簸箕或竹席上摊开。
3、将山楂放置在阳光下晾晒干燥即可,通常晾晒1周左右,等质地变硬即可装罐保存。