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冷冻的鸽子怎么做(冰冻的鸽子怎么处理才好吃)

冷冻的鸽子怎么做(冰冻的鸽子怎么处理才好吃)

更新时间:2024-05-16 08:12:11

冷冻的鸽子怎么做

首先,你可以选择清炖或红烧。清炖鸽子的做法是将鸽子洗净剁块加清水炖制,不要加任何佐料。

红烧鸽子的做法是将鸽子切成块,焯水后控水备用,用锅中倒入油,油热后放入冰糖,中小火待冰糖溶化冒泡放入鸽肉,加入八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣、姜葱、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉翻炒入味,最后放入清水中炖10分钟左右即可。

其次,你也可以选择将鸽子肉冷冻。冷冻鸽子的做法步骤如下:

清洗老冻鸽子和姜片备用。

准备新鲜虫草花并过水备用。

将老鸽放入砂锅中,加入两片姜片和适量清水,中小火煮开,撇掉浮沫。

用最小的火慢慢煲,煲4个小时以上,直到鸽肉和老骨头变软。

加入虫草花和盐,再煲5分钟即可出锅。

以上就是冷冻鸽子肉的一些烹饪方法,你可以根据自己的口味选择适合的做法。

原料:

整鸽子一只,花椒5克,干辣椒20克,葱半根,熟芝麻适量,盐1勺,味精适量,料酒1勺,食用油适量,姜1小块,蒜3瓣,白糖1小勺

爆炒冷冻鸽子的做法:

1.冷冻鸽子先解冻,清洗干净,切成小块,放盐和料酒拌匀

2.放入8成热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起,待用

3.配料清洗干净,干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。

4.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸽子,炒至鸽子均匀地分布在辣椒中后撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻,炒匀后起锅即可

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